قهوه گواتمالادارای نژاد 100درصد عربیکا می باشد.در نتیجه دارای ویژکی های قهوه های نژاد عربیکا از جمله عطر وبوی زیاد ، غلظت خوب و استدیته یا همان ترشی به نسبت بالایی می باشد .

اگر بخواهیم دقیق تر به توضیح ویژگی های قهوه گواتمالا بپردازیم باید بگوییم که عطر و طعم غنی، طعم‌های شکلات-کاکائو و شیرینی شبیه به تافی از ویژگی های منحصربفرد این دانه قهوه می باشد و در کل می توان این قهوه را، قهوه واقعی آمریکای مرکزی دانست.

قهوه گواتمالا بخاطر اینکه در ارتفاعات کشت می شود جزء قهوه ارگانیک دسته بندی می شود و این یکی از دلایل جذب طرفداران زیادی به سمت این قهوه شده است.