دان قهوه برزیل ریو

قهوه ریو یا Rio Minas از خانواده قهوه عربیکاست. کشت این محصول در منطقه میناس گرایس برزیل رونق چشمگیری دارد و هر ساله حجم قابل توجه ای از آن به بازار بین المللی عرضه می شود. شاید برایتان جالب باشد بدانید که کشور برزیل سالیانه حدود 60 درصد از نیاز بازار به قهوه خام و تازه را تامین می کند. دانه های آن بسیار باکیفیت بوده و دارای اندازه های 17 و 18 است.

در کشور برزیل نیز بخشی از قهوه های تولیدی آن به عنوان قهوه های باکیفیت، خاص یا همان اسپشیالیتی شناخته می شود. از مهمترین ویژگی های کیفی و فنی انواع قهوه برزیل ریو می توان موارد و فاکتورهای زیر را نام برد:

• طعمی شبیه به فندق و شکلات تلخ دارد.
• اسیدیته آن پایین اما میزان بادی آن بالا است.
• عطر قهوه ریو مطبوع و شبیه به عطر نعنا است.
• کافئین موجود در این نوع قهوه 1.14 است