راهنمای خرید قهوه

میزان برشته کاری(درجه رست):

تیره(دارک)	متوسط(مدیوم)	روشن(لایت)
پیچیدگی عطر و طعم ضعیف	عطر و طعم زیاد	پیچیدگی طعمی و رایحه بالا
تلخی بیشتر	تلخی متوسط	تلخی کم
اسیدیته بسیار کم	اسیدیته متوسط	اسیدیته بالا
سطح دانه معمولا روغنی	رنگ قهوه ای	قهوه ای روشن

 

عربیکا و روبوستا:

عربیکا	روبوستا
پیچیدگی طعمی بالا	پیچیدگی طعمی خاصی ندارد
کافئین کمتر	کافئین بیشتر
تلخی کمتر	تلخی بیشتر
اسیدیته بیشتر	اسیدیته کمتر
قیمت بیشتر	قیمت کمتر
کرمای پایدارتر	پایداری کمتر کرما